如何從包裝（zhuāng）分辨高與低端紅酒

　各位，同樣一瓶紅酒，為什麽價格會從100到1000甚至上萬元呢，有人說是由紅酒背後的文化決定的，其實不盡其然？

　　廉價的葡萄酒不一（yī）定難喝。葡萄果實與葡萄酒的轉化率很高，大約1.5:1，就是說一斤半的葡萄就能釀（niàng）出一斤葡萄酒。而葡萄的畝產又很高，能達到每畝數千（qiān）斤。其次，葡萄（táo）酒（jiǔ）的釀造工藝並不複雜（zá），隻需發酵，不須蒸餾（liú），相對其他烈性酒，工藝簡單很多,所（suǒ）以製作葡萄酒的成本並不昂貴（guì）。

　　一般來說，我們把葡萄（táo）酒分成高和（hé）中低端葡萄酒，市價（jià）在200元人民幣以上的，應該納入高品（pǐn）質葡（pú）萄酒。200元以下，大多（duō）是中低端的（de），中（zhōng）低端的特點，是不需要陳年，果香（xiāng）味較明顯，橡木味不突出。葡萄酒的定價比較隨意，有可能60元和160元的區別不是很大。您可以拿以下幾款酒作為的價格作為參照：如波爾多的“佛倫古堡葡萄酒”66元，智利的“雲端葡（pú）萄酒”45元。都（dōu）是各自（zì）產區的性價比很高的產（chǎn）品。所以麵對的五六十（shí）元的葡萄酒，不用嗤之以鼻，也許裏麵會有您中意的（de）產品。但是有兩點（diǎn）要了解的，100元以下的酒，基本不會經過橡（xiàng）木桶儲存，是屬於（yú）入（rù）口即有果（guǒ）香的（de），不能奢望有太多的回（huí）味。

　　決定舊世界葡萄酒價格的因素，是葡萄酒分級（jí），是該酒所處的級別。如法國，有數萬家酒莊，但是符合AOC稱謂標準的，就少很（hěn）多了。AOC隻是法國葡萄酒等級的（de）及格等級。高品質葡萄酒，屬於列級莊，法國各（gè）個名葡萄酒產區都有自己的列級酒莊。

　　我們就開門見山（shān），來談（tán）談影響葡萄酒價（jià）格的因素：

　　一、成本（běn）

　　葡（pú）萄酒（jiǔ）釀造出（chū）來後必須（xū）經過（guò）較好的包裝才能到我們手中。

　　1、酒封。平均人民幣0.95/個。

　　2、瓶塞（sāi）。軟木塞，平（píng）均人民幣5.6/個。

　　合成塞，平均人民幣（bì）1.0/個。

　　螺旋蓋，平均人民幣2.4/個（gè）。

　　玻璃塞，平均人民幣5.6/個。

　二、生產成本

　　在眾（zhòng）多影響葡萄（táo）酒（jiǔ）價格的因素中，生產成本（běn）是影（yǐng）響一款葡萄酒價格的決定性（xìng）因素

　　1、土地成本。

　　有潛質釀出高（gāo）質量葡萄酒的葡萄（táo）園比普通葡萄園（yuán）貴很多。葡萄（táo）酒莊（zhuāng）園（yuán）越小，生產的（de）葡萄酒越少，分攤（tān）到每一瓶葡萄酒（jiǔ）上的成本就越高。

　　2、機械化程（chéng）度（dù）。

　　人工種植和采摘，成本高。（歐洲的人力成本更是高的（de）驚人）。有些葡（pú）萄需要在夜間采摘，或者分批采（cǎi）摘，大大提高了成本。相反，土地平坦開闊，可以使（shǐ）用機械化作業，成本降低（dī）很多（duō）。

　　3、葡萄價格和（hé）產（chǎn）量

　　一噸葡萄（táo）大概可以釀出600瓶標準葡萄酒，葡萄的產量是影響價格的又一重要因（yīn）素。

　　4、釀造成本

　　購買和（hé）維護（hù）釀酒設備，尤其是（shì）橡木（mù）桶的使用。一隻225L的法國橡木桶在人民幣1000-6000左右，美國橡木桶則略便宜。而且橡木桶的使用年限不長，經常需（xū）要更（gèng）換。比如拉菲（fēi）古堡（大拉菲）都是使用全新橡木桶陳釀18-20個月，這樣成本就高了。有（yǒu）的葡萄酒在陳年時候會占用大量空（kōng）間成本。此外，有些葡萄在（zài）釀造（zào）前需要手工分揀，會增加較多的人工陳本。

　　3、酒標和酒瓶

　　葡萄酒的酒（jiǔ）標對於葡萄酒的品質和形象有非常重要的影響，一些特殊包裝也會讓成本上升。例如木桐（tóng）酒莊，每年都會聘請藝術家為其（qí）設（shè）計酒標。印刷一個酒標（biāo）成本在人民幣5元右，每個葡萄酒產地（dì）的紙張都不同（tóng），有自己的特色。普通玻璃酒瓶的價格在人民幣5元左右。

　　三、其他。

　　市場供求、大（dà）師推薦、分級製度、年（nián）份都是影響葡萄酒價格的因素。